Klasse aus Saint-Estèphe
Ein historisches Terroir in direkter Nachbarschaft zu den größten Lagen des Médoc, das die Tiefe und aromatische Noblesse eines echten großen Lagerweins bietet.
Jahrgang von Rang
2022 zählt zu den größten Jahrgängen des Gutes, von der Kritik für seine Dichte, seine strahlende Frucht und sein bemerkenswertes Gleichgewicht gelobt.
Biologische Umstellung
Zweiter Jahrgang in biologischer Umstellung, präzisere Terroirausdruck und nachhaltiges Engagement, ohne Abstriche an Fülle oder Eleganz.
Der luxuriöse Außenseiter von Saint-Estèphe
Samtige Kraft, kühle Frische
2022
Ein außergewöhnlicher Saint-Estèphe 2022, konzentriert und raffiniert, der mit den größten Crus Classés konkurriert und zugleich in eine neue Ära der biologischen Umstellung eintritt.
Château Meyney 2022
Saint-Estèphe AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Rebsorten :
58% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Petit Verdot
Vinifikation :
Manuelle Lese mit doppelter Selektion der Trauben im Weinberg und im Keller. Sanfte, an jede Cuvée angepasste Vinifikationen, parzellenweise geführt, um die Besonderheit jeder Lage auszudrücken. Keine weiteren offiziellen Angaben verfügbar.
Ausbau :
Ausbau über 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Ein Teil der Fässer ist neu (genaue offizielle Angabe fehlt), mit maßvollem Holzeinsatz, um die Frucht und die Eigenart des Terroirs zu bewahren.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Sehr konzentriertes, tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen, intensiver Brillanz und hoher Dichte im Glas.
Nase :
Cremige schwarze Johannisbeere, reife schwarze Früchte, Lorbeer, getrockneter Flieder, Nuancen von Graphit und Zedernholz, dazu Anklänge von Zartbitterschokolade, Rauch-Tabak und feinen Gewürzen.
Gaumen :
Volle, fleischige und samtige Struktur, reichliche, aber geschmeidige und integrierte Tannine, große Konzentration, ausbalanciert durch eine lebendige Frische, langes Finale auf schwarzen Früchten und einem Hauch Menthol.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und Jus, Gegrilltes Rinderkotelett mit Ofenkartoffeln und Wurzelgemüse, Rehfilet mit Grand-Veneur-Sauce und Selleriepüree, Gebratene Taube mit Wildpilzen und cremiger Polenta, Ausgereifte Käsesorten mit Charakter (Comté, Salers, alter Gouda)